Traditional Italian Granita al Limone (Lemon Granita) | ثلج مجروش بالليمون
حلوى منعشة مثالية لفصل الصيف، خفيفة وسهلة التحضير
لتحضير جرانيتا الليمون :
المكونات:
- 4 حبات ليمون طازج (حوالي 120 مل من عصير الليمون)
- 500 مل ماء
- 100 جرام سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- قشر ليمون مبشور
طريقة التحضير:
1. تحضير الشراب:
- في قدر متوسط الحجم، ضع الماء والسكر على نار متوسطة وقشر الليمون، يحرك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا، ثم يترك ليغلي لمدة 2-3 دقائق.
- اترك الشراب ليبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد الشراب، أضف عصير الليمون الطازج واخلط جيدًا.
2. التجميد:
- يسكب المزيج في وعاء عميق وضعه في الفريزر.
- بعد حوالي ساعة، يخرج الوعاء من الفريزر ويستخدم شوكة لكشط الخليط، حتى يبدأ في التبلور.
تكرر هذه العملية كل 30 دقيقة لمدة 3-4 ساعات حتى تحصل على قوام مشابه للثلج المجروش.
3. التقديم:
- قدم الجرانيتا في أكواب تقديم باردة، ويمكن تزيينها بشرائح ليمون أو أوراق نعناع.
Made by chif: Badriya